采用主动积极的人为手段，以减少多余脂肪为目的，从而使超过标准的体重恢复到正常标准体重，这一过程叫做减肥。
    根据黎黍匀等营养专家分类法认为，肥胖的分类依照发生原因分为： 单纯性肥胖和继发性肥胖减肥 单纯性——营养超标、运动不足、心理行为等 95%比例
    继发性——源自某种疾病，神经内分泌系统的疾病 5%比例 依照脂肪分布分类：腹部型肥胖和臀部型肥胖 腹部型肥胖危险>臀部型肥胖
    腹部型肥胖——男多 臀部型肥胖——女多 依据脂肪组织的解剖特点分：多细胞性肥胖和大细胞性肥胖
    多细胞性肥胖——发生儿童期，数量增加2-4倍，约4200万-1.06亿过多，代谢率降低，使脂肪分解减少而合成增加。现象： 全身肥胖。
    5、性功能降低 。原因： 脑性肥胖病，伴有性功能丧失，或性欲减退。现象： 乳房，下腹部，生殖器附近肥胖。
    6、垂体性 。原因： 脑垂体，中年以上发病的Ⅱ型糖尿病者约有40％～60％起病时和早期有多食和肥胖。
    糖尿病的发病率与肥胖成正比。肥胖的糖尿病者起病前摄食过多，刺激β细胞过度而失代偿时发生糖尿病。
    （五）胆囊炎、胆石症及脂肪养需要。中餐在饥不择食的情况下，吃得又快又多，摄入的量往往超过早、中两餐的总和反而使热量过剩，多余的热量以脂肪的形式贮存于体内，使身体发胖。许多肥胖人为了减肥往往不吃早饭，尤其是女性居多。这样长期下去食物，就可能造成热量过剩，增加皮下脂肪的堆积，引起身体发胖。
    少吃瘦猪肉：100克瘦猪肉含蛋白质16.7克，而含脂肪却达28.8克。瘦猪肉其实并不是一种高蛋白低脂肪的食物。它的脂肪含量比蛋白质含量还高。所常餐：早餐蔬菜汁200cc;午餐优酪乳500克;晚餐适量
    早晚餐优酪乳：早餐优酪乳200克，蔬菜汁200cc;午餐正常适量;晚餐优酪乳300克，蔬菜料理(没油份的)
    ☆通常实施3-7天即可恢复正常饮食
    第四种减肥